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夏季养生粥

减小字体 增大字体 作者:佚名  来源:本站整理  发布时间:2014-07-11 14:36:11

  一、皮蛋瘦肉粥

 
  原材料:瘦猪肉50克,松花蛋1枚,大米50克,还要备有适量的精盐、味精和鲜汤。
 
  制作方法:将猪肉洗干净,放入锅中的凉水中,用大火煮开,撇去漂在上面的沫儿,再
 
用文火煮20分钟后捞出,将猪肉切成小丁状。大米淘洗干净,加入鲜汤和适量的水,用大火
 
烧开,然后转成小火。将松花蛋去壳切成末备用。待粥快熟时,将精盐、味精、肉丁和松花
 
蛋末加到粥中,煮一会儿就大功告成了。
 
  粥品特点:粥香滑爽,咸鲜味美。
 
  粥品功效:天热流汗多、消耗大,此粥可以补充身体大量流失的盐分和营养。
 
  注意事项:皮蛋瘦肉粥口重,哪些人不宜常吃?答案是三种人不可常吃:患有高血压、
 
糖尿病和冠心病的人。 、
 
  二、西瓜皮粥
 
  原材料:西瓜皮200克,大米100克,白糖30克。
 
  制作方法:西瓜皮适量,去掉西瓜的硬皮,然后切成丁。大米淘洗干净后,在锅里加清
 
水,放入大米和西瓜皮丁,用大火煮开成小火煮,粥熟后加入白糖调味。
 
  粥品特点:味道清香,粥甜爽口。
 
  粥品功效:三伏天饮食状态较差,这款粥品有清热利尿、解暑消肿的作用。
 
  三、苦瓜粥
 
  原材料:苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,大米100克。
 
  制作方法:将苦瓜洗干净,去瓤后切成小丁,大米淘洗干净,一同放入锅中,加入适量
 
的水,用大火煮沸,再转成小火慢煮。待粥要熟的时候,加入冰糖和精盐融化调匀。
 
  粥品特点:甜中带苦,爽滑诱人。
 
  粥品功效:炎热的三伏天,喝上一碗苦瓜粥,既清暑解毒,又清心明目,还有开胃健脾
 
的作用。
 
  四、五谷养生粥
 
  原料:
 
  荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒
 
,粳米100克。
 
  做法:
 
  1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂
 
圆去壳。红枣、粳米洗净待用;
 
 2、上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。等到气全
 
部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可;
 
  3、喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。
 
  五、银耳紫薯养生粥
 
  原料:
 
  大米半小碗、银耳4、5朵、紫薯(小个头的)2个。
 
  做法:
 
  1、将紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒。
 
  2、用温水泡发银耳,然后去蒂并撕成小块的银耳。
 
  3、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。然后
 
放入紫薯和银耳,再烧开后转小火。
 
  4、小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候,调入蜂蜜即可享用拌匀即可(煮粥的这过
 
程中,一定要用勺子多次操底)。
 
  5、紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种
 
维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、
 
抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,
 
修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生
 
长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。这么多功效,你不妨也喜欢下紫薯吧。

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作者:佚名

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